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饭店服务与管理(浏览:次)

  • 课程原价:1
  • 优惠价格:1
  • 授课时间:周一至周五
  • 课程类型:普通课程
  • 上课班制:全日制
  • 授课对象:应历届初高中毕业生
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    加入时间:2021年03月18日
    认证情况:未通过身份证认证 未上传办学许可证
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    江西电力高级技工学校饭店服务与管理

    联系方式:咨询热线:13979190141(微同) 咨询 Q Q3205148684

    学校地址:南昌市青云谱区迎宾北大道1588

    饭店运营与管理专业培养目标 
    本专业培养高星级饭店运营和管理人员。本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等 单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。 
    高星级饭店运营与管理专业具备能力 
    1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力,遵守饭店行业行为规范,了解现代服务业发展趋势; 
    2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识; 
    3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范; 
    4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能,能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作; 
    5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力; 
    6.能用外语进行接待服务和业务沟通。旅游概论、 服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。在校内进行前厅、 客房,餐饮综台实训;在饭店进行顶 岗实习。前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销对应职业(岗位)前厅服务师、客房服务师、餐厅 服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师。

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